Como calcular a taxa de ruptura de estoque

Antes de tentar reduzir a ruptura de estoque, é preciso medir o tamanho real do problema. Sem um número de referência, fica impossível saber se uma mudança de processo está funcionando ou não. A boa notícia: a fórmula é simples e não exige nenhum sistema sofisticado pra começar.

A fórmula

Onde "SKU em falta" é qualquer produto monitorado que deveria estar na prateleira e não está no momento da contagem — independentemente do motivo (veja as causas mais comuns em O que é ruptura de estoque e por que ela acontece).

Exemplo prático

Uma loja monitora 200 SKUs num corredor específico (bebidas, por exemplo). Numa contagem, 14 desses produtos estão em falta na prateleira:

Esse número, sozinho, já ajuda a comparar corredores entre si (bebidas está em 7%, mercearia em 3%?) e a acompanhar a evolução ao longo do tempo — o objetivo prático é reduzir esse percentual mês a mês, não chegar a zero de uma vez.

Medir manualmente vs. de forma automatizada

Manual: um funcionário percorre o corredor com uma planilha ou lista impressa, marcando o que está faltando. Funciona em lojas pequenas, mas depende de disciplina de rotina e não escala bem pra redes com várias lojas — cada contagem consome tempo de gente e é fácil de deixar de fazer numa semana corrida.

Automatizada: uma foto da prateleira, tirada pelo celular, é analisada por visão computacional para identificar automaticamente o que está presente, ausente ou com estoque baixo — é o princípio por trás do StockVision AI. A vantagem não é só velocidade: como o processo fica mais barato de repetir, dá pra medir a taxa de ruptura com muito mais frequência do que uma ronda manual permitiria.